Manfaat Makan Tomat untuk Kesehatan! Jika Anda bertanya-tanya, tomat secara teknis adalah buah, karena mengandung biji dan berkembang dari ovarium tanaman berbunga. (Berbicara secara nabati, sayuran terdiri dari bagian-bagian tanaman lain, seperti akar, daun, dan batang.)
Tetapi ketika menyangkut nutrisi, tomat dengan mentimun dan zucch ini dikategorikan sebagai sayuran. Sebagian karena kandungan karbohidrat dan gula yang lebih rendah: Tomat berukuran sedang hanya menyediakan 22 kalori. Dan sekitar 5 gram total karbohidrat, dengan 3 gula dan 1,5 serat. Inilah manfaat makan tomat untuk memelihara kesehatan tubuh.
Tetapi paket rendah kalori dan rendah karbohidrat ini penuh dengan nutrisi, dan telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah tujuh, bersama dengan beberapa cara sederhana untuk memasukkan lebih banyak tomat ke dalam makanan dan camilan sehari-hari Anda.
Tomat merupakan sumber vitamin
Tomat tunggal dapat menyediakan sekitar 40% dari vitamin C minimum yang disarankan setiap hari. Terlebih lagi, tomat mengandung vitamin A, yang mendukung imunitas, penglihatan, dan kesehatan kulit; vitamin K, yang baik untuk tulang Anda. Dan kalium, nutrisi utama untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga tekanan darah dan keseimbangan cairan yang sehat.
Tomat melindungi kesehatan jantung
Tomat mengandung antioksidan yang disebut likopen, yang bertanggung jawab atas warna merahnya. Penelitian menunjukkan bahwa dalam hal manfaat kesehatan jantung, lebih efektif mengonsumsi tomat daripada mengonsumsi suplemen likopen.
Penelitian lain menunjukkan bahwa tingkat likopen dalam darah yang lebih tinggi. Terkait dengan tingkat kematian yang lebih rendah untuk orang dengan sindrom metabolik. Sekelompok faktor risiko yang meningkatkan kemungkinan mengembangkan penyakit jantung, diabetes, dan stroke.
Apa Manfaat Makan Tomat untuk Memelihara Kesehatan?
Tingkatkan kesehatan pencernaan
Cairan dan serat dalam tomat bisa membantu jika Anda cenderung mengalami sembelit atau susah BAB. Satu tomat besar mengandung 6 ons cairan, dan 1,5 gram serat. Ketahuilah bahwa hampir semua orang makan tomat jika mengalami sembelit. Keasaman dari tomat yang dimasak dapat memicu atau memperburuk refluks asam dan gangguan pencernaan.
Membantu manajemen diabetes
Tomat dapat menjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2: Dalam satu penelitian, orang dengan diabetes yang ditambah dengan tomat. Yang dimasak selama 30 hari mengalami penurunan peroksidasi lipid. Reaksi berantai di mana zat yang disebut radikal bebas menyerang lemak, menyebabkan kerusakan. Konsumsi tomat ini dapat menyembuhkan penyakit jantung. Ini sangat penting, karena diabetes melipatgandakan risiko stroke dan serangan jantung.
Menjaga kesehatan kulit
Sebuah studi 2011 menemukan bahwa kombinasi pasta tomat dan minyak zaitun melindungi terhadap kerusakan akibat sinar matahari. Dan mendorong produksi pro-kolagen, sebuah molekul yang memberi struktur pada kulit dan menjadikannya kencang dan awet muda. Para ilmuwan percaya bahwa likopen pada tomat adalah kuncinya. Ini pada konsentrasi tertinggi ketika tomat telah dimasak, dan minyak zaitun meningkatkan penyerapannya dari sistem pencernaan Anda ke dalam aliran darah Anda.
Tambahkan tomat segar ke dalam omelet dan salad, dan sajikan dengan irisan, gerimis dengan balsamic dan hiasi dengan basil segar, garam laut, dan lada hitam. Hiasi sayuran segar atau sayuran kukus dengan pesto tomat sundried di atas ikan panggang. Gunakan sebagai topping untuk tumis kacang hijau atau kentang. Tambahkan salsa ke telur orak-arik atau salad taco, atau sendok ke ikan yang dimasak. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.